Ngày xưa Ngọc Bàn thành còn chưa trải qua chiến hòa phá hư, từng có một món ăn đặc sản, gọi là tiểu ngư chiên.
Đây là một loài cá nhỏ trong Vọng Giang, sống dưới đáy sông, trên thân có mùi bùn đất, khi bắt được phải nấu ngay không được để quá lâu, sợ mùi vị bị mất.
Cho nên, khi người bán hàng dong địa phương đi rao bán đồ ăn vặt này, thường thường dùng đũa tay mắt lanh lẹ gắm chén.
Hiện tại Trịnh bá gia đang làm, cũng là chuyện tương tự.
