Vị cá đông lạnh nấu lên chắc chắn không ngon bằng cá tươi mới, nhưng cá kho cơm rượu nặng gia vị, sự khác biệt sẽ không quá lớn, chỉ cần xử lý kỹ càng hơn, tăng thời gian ướp gia vị thêm một chút là được.
Đến lúc đó còn có thể làm cá xông khói. Cách làm món này gần giống với cá kho cơm rượu nhưng vị lại hoàn toàn khác nhau, sẽ càng được tụi nhỏ hoan nghênh hơn.
Lâm Chu có chú ý tới trong số các khách hàng số khách hàng ở khu dân cư thì tỉ lệ trẻ con khá là lớn. Cá kho cơm rượu không thích hợp cho trẻ con ăn, nhưng vị thơm ngọt của cá xông khói thì lại cực phù hợp.
Vận chuyển đống cá này xong, Phan Nguyên đi theo Lâm Chu đến Thủ Phủ Hoàng Gia.
