Lành lạnh mát mẻ, trơn trượt rồi lại dai dai, bề ngoài không phản đối được tí gì, về khẩu vị thì lại càng chẳng chê vào đâu được, quả thực là không tìm ra một chút khuyết điểm nào hết.
Hơn nữa dầu ớt tê cay mà không sặc, ăn vào miệng là một vị cay rất dịu, sẽ không làm người ta cay đến không nuốt trôi nổi, mà là gia tăng thêm một màu sắc khác cho món ăn.
Một điểm đường trắng nâng cao vị tươi, khiến dầu ớt ôn hòa hơn, cũng làm cho giấm chua và gia vị còn lại dung hợp hoàn hảo với nhau.
Đậu phộng vụn rơi vãi trên sợi mì khiến vị của bát mì lạnh này tăng lên một độ cao khác, cùng nhau nhấm nuốt trong miệng, khắp miệng toàn là mùi thơm ngát.
