Đồ ăn cứ như vậy phủ trên cơm trắng, nước canh cũng không lãng phí, từng muỗng ăn vào miệng, bị cay thì bưng canh sườn heo bí đao rong biển bên cạnh lên, ừng ực uống từng ngụm lớn.
Canh sườn heo tươi ngon cũng được hầm nửa ngày.
Rong biển và bí đao vừa vào miệng đã tan, hấp thu vị tươi ngon của sườn heo, còn có sự thanh đạm của bản thân rau dưa, giải cay đồng thời cũng khiến đầu lưỡi có hưởng thụ mới.
Nhất là sườn heo được hầm mềm triệt để, cắn nhẹ một cái là thịt và xương tách ra, thịt mềm và tươi, xương thơm ngon cũng không nỡ lãng phí, gặm trong miệng một lát, húp luôn cả nước thịt mới nhả phần xương đã nhai nát thành bã ra.
