Tờ mờ sáng, khi ánh bình minh vừa ló dạng, cả cái Đại Phú Quý tửu lâu rộng lớn đã bắt đầu tất bật ngược xuôi.
Các đầu bếp đội mũ trắng hối hả chuẩn bị nguyên liệu cho bữa trưa, còn đám nhân viên phục vụ thì lau chùi lại toàn bộ tửu lâu một lượt. Sàn nhà được lau sạch bong, đến tay vịn cầu thang cũng không bỏ sót! Mặt bàn thì sáng loáng, soi gương được luôn!
Là ông chủ lớn, Gã Béo dậy từ tờ mờ đất để thắp hương cho Quan Nhị ca. Thời buổi này, việc thờ cúng Quan Công đã trở thành trào lưu, nhất là từ khi Lôi Lạc bên Hồng Kông bắt đám người Tây phải bái Quan Công, danh tiếng của Quan Nhị ca càng thêm lẫy lừng.
Quan Công chia làm hai loại Văn và Võ, trong đó Văn Quan Công còn được gọi là Tài Thần Quan Công.
